Collemucioli Vernaccia

Collemucioli Vernaccia

 

Vitigno – Grape Variety Vernaccia – Vernaccia
Zona di Produzione – Production Area San Gimignano – Siena

Estensione Vigneti – Surface of the vineyard

6 ettari – 6 hectare

Altitudine dei Vigneti – Altitude of the vineyard

300 mt sul livello del mare – 300 mt above sea level
Forma di allevamento – Trellising System Cordone Speronato – Spurred cordon
Densità piante per ha – wine density 4.000 per ettaro – 4.000 vines/ha
Produzione per ha – Production/ha 9.000 kg

Resa uva/vino – Yield of grapes into wine

75%
Epoca di raccolta – Harvest time

Fine settembre – end of September

Fermentazione – Alcoholic fermentation Acciaio – Inox
Colore – Color Giallo paglierino con riflessi dorati – Strow-coloured with gold reflections
Profumo – Scent Fresco e gradevole con sentori floreali – Dry, fresh, agreeable with smell floral
Sapore – Taste Secco e asciutto piacevolmente fruttato e persistente –Dry, nicely fruited and persistent
Temperatura di servizio – Temperature of service Servire a 10°/12° – Serve at 10°/12°
Abbinamenti Gastronomici – Gastronomic couplings Antipasti, minestre, carni bianche e piatti a base di pesce, verdure e zafferano– Hors-d’oeuvre, soups, white meat, vegetables and fish

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