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VERNACCIA D.O.C.G.

 

Vitigno – Grape Variety Vernaccia –Vernaccia
Zona di Produzione – Production Area San Gimignano – Siena

Altitudine dei Vigneti – Altitude of the vineyard

300 mt sul livello del mare – 300 mt above sea level
Forma di allevamento – Trellising System Cordone Speronato – Spurred cordon
Densità piante per ha – wine density 4.000 per ettaro – 4.000 vines/ha
Produzione per ha – Production/ha 9.000 kg
Resa uva/vino – Yield of grapes into wine 75%
Epoca di raccolta – Harvest time Fine settembre – end of September
Fermentazione – Alcoholic fermentation Acciaio – Inox
Colore – Color Giallo paglierino con riflessi dorati – Strow-coloured with gold reflections
Profumo – Scent Fresco e gradevole con sentori floreali – Dry, fresh, agreeable with smell floral
Sapore – Taste Secco e asciutto piacevolmente fruttato –Dry, nicely fruited
Temperatura di servizio – Temperature of service Servire a 10°/12° – Serve at 10°/12°
Abbinamenti Gastronomici – Gastronomic couplings Antipasti, minestre, carni bianche e piatti a base di pesce, verdure e zafferano– Hors-d’oeuvre, soups, white meat, vegetables and fish

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